Леопардовые блины стали настоящим хитом Масленицы - 2026. Попробуйте и вы приготовить эти необычные блинчики. Их главный секрет – какао, которое нужно добавить в часть теста. А вот для самого теста подойдет любой привычный вам рецепт либо предложенный ниже:

Ингредиенты:

• 450 гр молока,
• 190 гр муки,
• 50 гр сливочного масла,
• 50 гр сахара,
• 2 яйца
• какао

Приготовление:

Сливочное масло смешайте с молоком и прогрейте до растворения масла.

В миске взбейте яйца с сахаром. Влейте молоко с маслом, перемешайте.

Добавьте муку, размешайте тесто до однородной консистенции. Для более однородной консистенции можно пробить тесто блендером.

Тесто разделите на 3 части.

Основная часть: та, которой будете заливать весь рисунок - добавьте в тесто 1 ч. л. какао.

Часть для пятен: ее должно быть больше, чем части для контура, но меньше, чем основной - добавьте 2,5 ч. л. какао.

Часть для контура: ее понадобится меньше всего - добавьте 4 ч. л. какао и немного молока для более жидкой консистенции.

Разогрейте блинную сковороду на минимальном огне, смажьте капелькой растительного масла.

Для нанесения рисунка подойдут два шприца (10 мл). Сначала вылейте на сковороду из шприца маленькие "пятнышки" более светлого теста с какао, затем постарайтесь обрамить их тестом с самым темным оттенком.

Как только нанесли рисунок, немного увеличьте температуру и выливайте основную часть. Блины обжаривайте с двух сторон.

Плита не должна быть слишком разогретой, иначе создать красивый рисунок будет тяжело, так как придется очень торопиться, чтобы ничего не сгорело.