Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это большая группа инфекционных заболеваний человека, вызываемых патогенными и условно-патогенными бактериями, вирусами и простейшими. Всего таких заболеваний более 30. Самое «безобидное» из них – так называемое пищевое отравление или пищевая токсикоинфекция, а самые опасные – холера, брюшной тиф, ботулизм, сальмонеллез, бруцеллез, дизентерия. Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде, сохраняя свои болезнетворные свойства в течение от нескольких дней до нескольких недель и даже месяцев. Высокую опасность заражения кишечными инфекциями, особенно в летний период, представляют продукты питания, употребляемые в холодном виде, без тепловой обработки, так как микробы в ней не только хорошо сохраняются, но и размножаются, не меняя при этом внешнего вида и вкуса продукта. Опасность заражения кишечными инфекциями представляет употребление для питья, мытья посуды, рук, овощей и фруктов воды из открытых водоемов. Заражение может произойти также при купании в открытых водоемах. К заражению кишечными инфекциями может привести употребление воды из колодца, если колодец неправильно построен или неправильно используется. ОКИ характеризуются преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, поэтому основными проявлениями ОКИ, на которые следует обратить внимание, будут: - слабость, вялость, плохой аппетит, тошнота; - диарея или рвота, либо их сочетание; - боли в животе, дискомфорт; - повышение температуры тела и появление озноба. Профилактика кишечных инфекций включает простые правила гигиены:

• обязательное тщательное мытье рук с мылом, особенно перед приготовлением и приемом пищи, а также после посещения туалета;
• воду для питья употреблять кипяченную или бутилированную;
• овощи и фрукты употреблять только после мытья их чистой водой и ошпаривания кипятком;
• подвергайте продукты термической обработке;
• избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами (в том числе, не используйте одну и ту же доску и нож для разделывания сырых и готовых мясных, рыбных продуктов и овощей).
• разливное молоко употреблять после кипячения;
• творог, приготовленный из сырого молока или развесной, лучше употреблять только в виде блюд с термической обработкой;
• все пищевые продукты следует хранить в чистой закрывающейся посуде;
• скоропортящиеся продукты сохранять в холодильнике в пределах допустимых сроков хранения.
• обязательны соблюдение чистоты в жилище, частое проветривание;
• купаться в открытых водоемах в летний период года только в специально отведенных местах.

При появлении симптомов, напоминающих острую кишечную инфекцию, необходимо незамедлительно обратиться к вашему лечащему врачу. Помните! Только врач сможет назначить правильное лечение.  Выполняйте и соблюдайте его назначения и рекомендации. Не занимайтесь самолечением! Берегите себя и своих близких и будьте здоровы. Людмила Дешко, врач-инфекционист    Фото: из открытых интернет- источников, носит иллюстративный характер