В Беларуси львиную долю потребностей рынка в кондитерских изделиях закрывают шесть фабрик концерна "Белгоспищепром": СОАО «Коммунарка», СП ОАО «Спартак», ОАО «Красный пищевик» и «Красный Мозырянин», ОАО «Конфа», ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч». Их производственные мощности на сегодня составляют около 102,2 тысячи тонн продукции. Все это известные в стране и за рубежом бренды. 

В небольшом городке Наровля базируется один из крупнейших белорусских производителей зефира, мармелада, пастилы и ириса. В прошлом году "Красный Мозырянин" расширил свой ассортимент зефира на пектине, добавив вкусы мандарина, черешни и ирландского крема, а в первом квартале 2025-го здесь планируют еще больше разнообразить линейку, запустив новую ирисную линию. На магазинных полках появятся ириски с клюквой, кокосом, морской солью и глазурью. Причем, благодаря модернизации, фабрика существенно нарастит и объемы производства, увеличив выработку до 250 кг в час. В перспективе и выпуск подсолнечных козинаков.

К концу 2025 года "Красный Мозырянин" намерен также освоить выпуск протеиновых батончиков с повышенным содержанием белка. На этот год запланирована установка линии по производству пастилы, где будет изготавливаться инновационная продукция: однослойная пастила с разноцветными разводами, которую здесь называли "мраморной", и пастила с кусочками мармелада.

Бобруйская фабрика "Красный пищевик" в 2025 году продолжит расширять свою халвичную линейку, дополнив ее новым вкусом - какао. Станет продвигаться и работа с инновационной продукцией без сахара, которая пользуется спросом у приверженцев ЗОЖ, а это значит, что на фабрике начнут выпускать еще больше мармелада с пониженной энергетической ценностью. А еще в этом году бобруйский производитель разнообразит ассортимент зефира ручной работы с ароматом васильков, жимолости, ромашки или бузины.

По-настоящему масштабный проект на предприятии пока в стадии проработки. В первом квартале этого года "Красный пищевик" настроен завершить установку автоматической линии по производству драже, что позволит значительно расширить товарный ряд. В Бобруйске станут производить аналог известного драже с молочным и темным шоколадом в хрустящей цветной глазури. Маленькие конфетки будут разными: с арахисом, взрывной карамелью и в йогуртовой оболочке.

Столичная фабрика "Коммунарка" в курсе последних трендов на кондитерском рынке и уже весной этого года планирует представить потребителю шоколадные конфеты по дубайской рецептуре. Готовить их будут вручную из молочного шоколада, теста катаифа, фисташковой пасты на основе белого шоколада, зеленого чая матча и сливочного масла. В числе амбициозных планов фабрики и выпуск других сладких новинок, например, желейных конфет с экзотическими начинками: кактус, манго, маракуйя, розовый персик.

Белый шоколад с лимонной и миндально-кокосовой начинками, молочный с ореховой начинкой и со вкусом пирожного "Картошка" планируют запустить в производство на гомельской фабрике "Спартак". Здесь расширят линейку кондитерских изделий без добавления сахара, благодаря освоению рецептур мини батончиков-мюсли.

Столичная фабрика "Слодыч" на своем производственном участке в городском поселке Ивенец в 2025 году разнообразит ассортимент карамели, добавив оригинальный вкус "бузина-лимон", и начнет изготавливать желейные конфеты с соком и конфетные сладости в кислой обсыпке. В Минске же предприятие намерено выпускать еще больше пряников, среди которых появятся мятные разновидности.

На славгородских мощностях "Красный пищевик" в текущем году продолжит производство импортозамещающего инновационного продукта - желейного мармелада со всевозможными начинками и студнеобразователями: на основе пектина, на желатине, на модифицированном крахмале, с коллагеном. Запустят в Славгороде и производство мармелада без добавления сахара.

С использованием интернет-источник подготовила Светлана ГОНЧАРОВА

Фото носит иллюстративный характер