02.08.2026

Летний рацион ребенка: укрепляем иммунитет

Каждый родитель хочет, чтобы лето прошло для детей с пользой для здоровья. Сезон ягод, овощей и фруктов – идеальное время, чтобы насытить организм витаминами, минералами и антиоксидантами.

Как правильно организовать рацион ребенка, чтобы укрепить иммунитет и защитить детский организм от негативного воздействия окружающей среды, узнали у врача – гигиениста Берестовицкого районного центра гигиены и эпидемиологии Галины Старостенковой.

По словам Галины Анатольевны, начинать надо с увеличения в рационе количества молока и молочных продуктов, ведь кисломолочные напитки и творог – это источники наиболее полноценного белка. Также в меню должны быть свежие овощи и зелень.

В жаркое время обед и полдник лучше поменять местами. В знойное полуденное время, когда аппетит у ребенка слабо выражен, предложите ему легкий перекус – например, кисломолочный напиток и фрукт. Позже малыш с удовольствием съест весь обед, состоящий из более калорийных, богатых белком блюд.

Как отметила врач – гигиенист, важно, чтобы ребенок получал достаточное количество белков животного происхождения. Хорошими источниками таких белков могут стать молочные коктейли – главное, чтобы в них не было слишком много сахара. Напиток можно дополнить бутербродом из цельнозернового хлеба с холодным мясом и сыром или легкой кашей.

Немаловажное значение для укрепления иммунитета играют и содержание в пище растительных жиров – подсолнечного, рапсового или оливкового масел, орехов. Они обеспечивают подрастающий организм незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами и укрепляют кровеносные сосуды.

Галина Старостенкова.jpg – В жару для питья всегда должна быть в запасе свежая кипяченая вода, отвар шиповника, несладкий компот или сок, – отметила Галина Старостенкова. – Это исключит употребление сырой воды, которая может стать для ребенка источником расстройства пищеварения. Отличными напитками, утоляющими жажду, являются охлажденный (18-20 градусов, но не ниже) зеленый чай, морсы и компоты без сахара, слабогазированная минеральная вода. При этом лучше всего пить много жидкости с утра, чтобы создать своеобразный водный запас.

Интенсивный рост ребенка и усиленное потоотделение в летний период обычно сопровождаются большой витаминной потерей. Поэтому «свежеедение» – очень и очень актуально. На каждый прием пищи ребенок должен получать витаминосодержащие продукты в сыром или слегка переработанном виде: салаты и винегреты с растительными маслами и орехами, холодные овощные первые блюда и фруктово-ягодные пюре, охлажденные фруктово – ягодные напитки, кисели и зеленый чай, в котором витаминов значительно больше, чем в черном. А вот булочками и пирожными детей, особенно перед едой, при правильном питании баловать не стоит.

По словам Галины Анатольевны, самый лучший эффект дает разнообразие. Идеальная летняя тарелка на каждый день включает: 2-3 вида сезонных овощей, 1-2 вида зелени, 1-2 порции сезонных ягод и 1-2 сезонных фруктов. Именно такой рацион помогает естественным образом получать витамин С, каротиноиды, полифенолы, калий, магний, клетчатку и десятки других биологически активных веществ.

Соблюдение этих несложных правил поможет укрепить здоровье ребенка летом и провести отдых с пользой для здоровья.