Икра – традиционный символ новогоднего праздника. Чтобы выбрать качественный продукт, воспользуйтесь следующими рекомендациями.

С 1 мая 2024 г. вся икра (лососевая и осетровая) должна иметь обязательную маркировку контрольными знаками.

Маркировка и упаковка

В маркировке должно быть указано:

• «Икра лососевая (осетровая) зернистая» и вид рыбы (горбуша, кета и т.д.);

• изготовитель, состав, срок годности, дата производства, условия хранения, масса нетто, знак обращения «ЕАС».

Упаковка должна быть целой. Крышка банки — без вмятин и вздутий.

Документы

Убедитесь в наличии декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС.

ГОСТ или ТУ?

Икра может производиться по государственному стандарту (ГОСТ) или техническим условиям (ТУ).

Предпочтительнее выбирать икру с маркировкой ГОСТ, где строго регламентированы:

• качество сырья

• соотношение соли и общей массы

• температурные режимы

• время между выловом и обработкой (не более месяца)

Условия хранения

Температура хранения икры в торговом объекте должна соответствовать заявленной изготовителем на маркировке. После покупки храните икру в холодильнике при указанной температуре (обычно от +2°С до +6°С).

Помните:

Покупать икру лучше в проверенных магазинах

Избегайте покупок с рук или в не установленных для торговли местах.

Если возникли малейшие сомнения в происхождении или качестве продукта - лучше откажитесь от покупки.

Выбирайте внимательно – пусть ваш праздник будет безопасным!

Галина ЖУК