Традиционные пасхальные куличи могут представлять опасность для здоровья людей с некоторыми заболеваниями. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова.
По словам специалиста, люди, страдающие целиакией или чувствительностью к глютену, должны исключить традиционные куличи из своего рациона, поскольку мука, используемая в их рецептуре, содержит значительное количество клейковины. Употребление такого продукта способно привести к неприятным симптомам, таким как боль в животе, диарея и ухудшение самочувствия, пояснила специалист.
Также Людмила Сухорукова посоветовала отказаться от куличей пациентам с сахарным диабетом. Высокая концентрация сахара и общая высокая калорийность изделий могут стать фактором риска возникновения серьезных осложнений сердечно-сосудистой системы.
Для тех, кто следит за фигурой и стремится контролировать вес, традиционный пасхальный кулич тоже представляет угрозу, учитывая высокое содержание углеводов и жиров.
Отдельно врач отметила необходимость осторожного подхода к употреблению пасхальной выпечки для пациентов с различными видами аллергии. Например, ореховая составляющая, сухофрукты вроде изюма или ароматизаторы на основе цитрусов могут вызывать серьезные аллергические реакции вплоть до анафилактического шока.
Также специалист порекомендовала ограничить употребление куличей лицам с хроническими проблемами органов пищеварения, такими как панкреатит, желчнокаменная болезнь или заболевания печени. Большое количество жира и сахара в составе изделия усиливает нагрузку на органы пищеварительной системы, провоцируя обострения хронических заболеваний.
